Dégustation à l’aveugle : Avantages et Inconvénients

Nous vous proposons aujourd’hui une réflexion sur les compétitions de spiritueux, et plus spécifiquement les dégustations à l’aveugle. Si elles mettent en valeurs les qualités intrinsèques des produits, et peuvent placer industriels et artisans sur un pied d’égalité, elle ne raconte cependant pas toute l’histoire.

Quelles sont les intentions derrière un produit ? A quoi ressemble-t-il ? etc.

Ces éléments font pourtant partie de l’expérience globale et passer à côté n’a rien d’anodin sur notre manière d’apprécier (ou non) un spiritueux.

Discutons-en !